Chez Café Clémente, nous croyons qu’un grand café ne commence pas dans la tasse, mais bien à l’origine du grain.
Chaque terroir donne au café une personnalité unique. L’altitude, le climat, le sol et la méthode de culture influencent directement les arômes et la structure du café.
Chaque terroir donne au café une personnalité unique. L’altitude, le climat, le sol et la méthode de culture influencent directement les arômes et la structure du café.
L’Arabica du Honduras
Les cafés du Honduras sont réputés pour leur douceur et leur équilibre. Ils offrent généralement des notes :
– chocolatées
– légèrement fruitées
– très rondes en bouche
C’est l’origine parfaite pour les amateurs de café doux et élégant, comme notre Dolce Latte.
Les cafés du Honduras sont réputés pour leur douceur et leur équilibre. Ils offrent généralement des notes :
– chocolatées
– légèrement fruitées
– très rondes en bouche
C’est l’origine parfaite pour les amateurs de café doux et élégant, comme notre Dolce Latte.
Le Robusta du Vietnam
Le Vietnam produit l’un des robusta les plus puissants au monde. Ce café apporte :
– intensité
– corps
– crème épaisse en espresso
C’est l’ingrédient idéal pour un espresso fort et puissant, comme notre Dolce Intenso.
Le Vietnam produit l’un des robusta les plus puissants au monde. Ce café apporte :
– intensité
– corps
– crème épaisse en espresso
C’est l’ingrédient idéal pour un espresso fort et puissant, comme notre Dolce Intenso.
L’art du blend
Chez Café Clémente, nous sélectionnons soigneusement ces origines pour créer des assemblages équilibrés.
Par exemple :
– Dolce Crema : 80% Robusta Vietnam / 20% Arabica Honduras
– Dolce Signature : 50% Arabica / 50% Robusta
Chaque mélange est conçu pour offrir l’équilibre parfait entre puissance et finesse.
Parce que derrière chaque tasse de café Clémente, il y a une origine, une sélection et un savoir-faire artisanal.
Chez Café Clémente, nous sélectionnons soigneusement ces origines pour créer des assemblages équilibrés.
Par exemple :
– Dolce Crema : 80% Robusta Vietnam / 20% Arabica Honduras
– Dolce Signature : 50% Arabica / 50% Robusta
Chaque mélange est conçu pour offrir l’équilibre parfait entre puissance et finesse.
Parce que derrière chaque tasse de café Clémente, il y a une origine, une sélection et un savoir-faire artisanal.