Le café peut être dégusté de nombreuses façons, mais certaines torréfactions sont plus adaptées que d’autres selon la préparation.
L’espresso : l’essence du café
L’espresso est la base de presque toutes les boissons café.Il se caractérise par :
– une extraction courte
– une forte intensité
– une crème épaisse
Pour un espresso puissant, nous recommandons :
Dolce Intenso – 100% Robusta
Ce café offre un espresso riche, intense et très aromatique.

Le cappuccino : l’équilibre parfait
Le cappuccino associe espresso, lait chaud et mousse de lait. Pour obtenir un bon cappuccino, il faut un café qui garde du caractère même avec le lait.
C’est pourquoi notre Dolce Crema (80% Robusta / 20% Arabica) est idéal.
Il conserve son intensité tout en apportant une belle crème.

Le latte : douceur et élégance
Le latte est plus doux et plus lacté.
Il se marie parfaitement avec un café 100% Arabica, comme notre :
Dolce Latte – Arabica Honduras
Ce café offre :
– douceur
– notes légères
– faible amertume

Le bon café pour chaque moment
Chaque café Clémente est conçu pour un moment différent :
Dolce Intenso → espresso puissant
Dolce Crema → cappuccino équilibré
Dolce Latte → café doux
Dolce Signature → espresso harmonieux
Parce que le café parfait dépend toujours de la manière dont vous aimez le déguster.